鮮度保持の秘密
あすぱら373をとれたての状態でお届け
朝のうちに出荷準備し保冷庫へ
鳥の声がさえずるさぎしまの朝。ゆっくりとした雰囲気ですが、ビニールハウスでは朝から収穫の作業はテキパキと進みます。
新鮮でみずみずしいアスパラガスをお客様にお届けするために、保冷までの時間はなるべく早い方が良いのです。
朝一の採りたてから、保冷庫に保存するまで短時間で作業しています。
アスパラの長さの調整（カット）と太さの選別も人の手で行うと行うと時間がかかりますので、自動化できる機械を導入しています。
また、第1、第2農場共に加工場まで徒歩5分以内にあります。
収穫後はすぐに加工作業が始まり、完了すると最新鋭の保冷庫にアスパラたちは保存されるのです。
出荷まで氷点下で超低温保存
次世代の保冷システム「氷感」を採用
あすぱら373の保存には、氷点下でも凍らない次世代の保冷システム「氷感」を採用しています。
通常ですと、氷点下では水分は凍ってしまいます。これが野菜の場合ですと野菜の細胞を壊し、見た目や味が落ちてしまいます。
氷感の技術は、保冷庫の中で高電圧の力を付加する事で凍結を防ぎ、鮮度を極限まで低温で保つことができるのです。
鮮度を守る凄い袋
鮮度保持袋を使用
あすぱら373は「鮮度保持袋」に入れてお届けしております。
専用の袋を使用しており、中の野菜を長持ちさせる効果があります。
鮮度保持袋の仕組みは、袋に配合された成分が野菜から発生するガスを吸収し、適度な湿度にすることで中の野菜を長持ちさせます。
「瀬戸内の元気」を良い状態のまま、お届けできるように努力を重ねております。
最後はまごころ
私たちが頑張っています
新しく挑戦し効率を上げ品質を高めることと、人の手による心を込めたやり方は補い合う関係だと思っています。
■スマート農業を導入 →高畝式で作業効率を上げ、体の負担軽減 →機械による自動制御で水や肥料、温度、日光の管理
■作業効率化・高品質化 →加工で機械化できる部分は自動機械を使用 →最新鋭の氷感保冷庫を導入 →専用の鮮度保持袋を使用
新しいことに常にチャレンジし、「誰のために、何のために」という大切な思いを忘れずに、まごころのある暖かい農業を実現させます。
